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幺叁叁烤鹅
家庭餐实力菜，餐桌改善型熟食 本地熟食市场烤鹅品类代表品牌
背景分析—— 祖传手艺，自有食品厂，原名向天歌烤鹅，在济南本地市场拥有三家档口，前期处于产品运营阶段，销售额逐步提升，小圈子口碑很好，为了满足市场需求，同时有意从产品运营上升到品牌运营。
品牌策略—— 1、综合熟食市场及消费者调研，熟食大品类之下鹅产品差异化明显，劣势是价位相对较高。根据目标人群和购买场景界定产品为生活改善型熟食产品，定位品牌为“家庭餐实力菜”。精准对接餐桌，作为家庭餐桌的硬菜，加上烤鹅本身体型较大且营养丰富，属相对高消费产品，招待客人有面子。 2、品牌SLOGAN，今天要吃鹅！口语化简洁有力，易传播易记忆。对接口语“今天吃什么”、“不知道今天吃什么”，无痕嵌入生活场景。 3、品牌第一阶段发展战略，店铺选址选在菜市场、商超出入口及 社区。洗脑式重复传播，诱发多场景记忆共鸣。 4、店铺形象高识别：红掌红、白羽白对比强烈，灯笼（灯箱）+吉祥物+店招（旗）打造超级符号，打造店铺形象。
效果分享—— 锁定核心消费者，指导店铺精准选址，品牌形象全线升级，原有直营店铺销售突破增长，部分整店卖给客户经营，加盟店新增迅速，中秋等节日礼品销售相比同期提升3倍。 |
